segunda-feira, 8 de dezembro de 2008

Dourada no forno


Há muito tempo que não comia um peixinho assado no forno. Para quê esperar mais?

Ingredientes:
1 dourada com cerca de 600 gr
1 cebola grande
meio pimento verde
meio pimento vermelho
tomate a gosto (natural maduro, ou enlatado)
azeite q.b.
alho picado q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
vinagre q.b.
colorau q.b.
batatas

Confecção:
Arranja-se e escala-se o peixe. Lava-se bem e seca-se. Numa travessa de ir ao forno, coloca-se um pouco de azeite e faz-se uma cama com cebola às rodelas, tiras de pimento, o tomate aos pedaços e alho picado. Tempera-se com um pouco de sal e pimenta. Por cima e ao centro da travessa, coloca-se o peixe. Tempera-se com um pouco de sal por dentro e coloca-se umas rodelas de cebola. Tempera-se com sal também por cima. Em redor do peixe, colocam-se as batatas aos cubos, previamente temperadas com sal e colorau. Por cima, dispõe-se um pouco mais de pimento. Rega-se com um pouco de azeite e dá-se um golpe de vinagre. Leva-se a assar, regando de vez em quando o peixe com o próprio molho e envolvendo as batatas no molho.

Bom apetite!

6 comentários:

Mão na Massa disse...

Adoro dourada, e tem um óptimo aspecto!

Bjs

Karla disse...

Adoro peixinho assim....que delícia!

bjos :)

moranguita disse...

e o meu peixe preferido para grelhar, e no forno entao é mesmo bom.
boa semana

gui disse...

Que delícia, vou experimentar. Receitas (só um bocadinho) melhores que esta só num livro que descobri neste blog, www.grandelivrodoschefs.blogspot.com e que fui logo a correr comprar… eheh. Recomendo-o. Parabéns por este blog, bjs, Guida

disse...

bom aspecto que esta douradinha tem!!!
parabens!

Anónimo disse...

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