(A minha) Bolonhesa

A bolonhesa é como o bacalhau com natas... existem dezenas (ou mais) receitas com ligeiras variantes, por isso acho que podemos dizer que cada um tem 'a sua' bolonhesa. A minha é assim... Alouro cebola e alho num pouco de azeite, e junto pimento verde e vermelho aos cubos. Acrescento a carne picada e tempero com sal, mistura de pimentas e orégãos. Quando a carne perde a cor vermelha, junto cogumelos laminados e polpa de tomate. Normalmente acrescento um pouco de água para criar molho e deixo a carne cozinhar. À parte, cozo a massa em água abundante com sal e um fio de azeite. Hoje o resultado foi este!

Bom apetite!