quinta-feira, 12 de março de 2009

Filetes com molho de lima


Estes filetes são muito rápidos de fazer e resultam numa refeição muito leve e nada enjoativa.
Ingredientes:
Filetes (linguado, pescada, tamboril, o que preferirem)
sal, pimenta e alho moído q.b.
sumo de 2 limas
azeite, leite e farinha q.b.
mistura de especiarias para peixe Margão
Confecção:
Temperam-se os filetes com sal, pimenta, alho moído, umas gotas de lima e polvilham-se com mistura de especiarias para peixe Margão. Numa frigideira anti-aderene, coloca-se um fiozinho de azeite e, uma vez quente, colocam-se os filetes. Douram-se por breves minutos, retiram-se e reservam-se. Deita-se um pouco de leite na frigideira e polvilha-se com farinha. Mexe-se rapidamente para não criar grumos. Espremem-se as limas e rectificam-se temperos. Servem-se os filetes com o molho por cima. Eu servi acompanhados apenas com esparregado.
Bom apetite!

9 comentários:

Jann disse...

Exelente!
Devem ter ficado uma maravilha.
Beijokas com saudades

moranguita disse...

simples e rapido.
beijinhos

risonha disse...

devem ficar fantásticos, pois os sabores cítricos ligam super bem com o peixe branco.

Joana Nicolau disse...

Por ocasião de um jantar de amigos, em que um dos presentes não come carne nem lacticíneos, decidi experimentar esta receita. As únicas diferenças foram o leite, que subsitui por natas de soja, e o acompanhamento (puré de batata).

Para terminar em grande, fiz outra receita daqui, que já tinha experimentado com sucesso, o doce de frutos vermelhos.

Foi um grande sucesso! Toda a gente adorou :) Rápido e simples, que é o que se quer para grupos, e com aquele toque especial :)

Belinha disse...

Experimentei esta receita e é óptima! Os meus filhos adoraram.

Qualidade a Mesa disse...

Devem ter ficado óptimos, têm muito bom aspecto! Vou experimentar! :)
Boas receitas!

temperoespecial disse...

Receita deliciosa!
Também tenho um blog de culinária, gostaria de saber se deseja trocar links, podemos conversar em: temperoespecial@yahoo.com.br

chopp disse...

Me deu água na boca só de ver!

gelato sorvetes disse...

Bom demais!!!!

What kind of breakfast are you?

You Are Eggs
Traditional and totally grown up, you truly believe that breakfast is the most important meal of the day.
You don't skimp on nutrition or quality. You're likely to take the time to make yourself a decent meal each morning.
You're a great cook, even if you aren't a showy one. You can make a feast out of simple ingredients.
The food you eat may be basic, but you prefer to think of it as classic.